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北京农学院举行第11届食品节

2018-11-06 10:50:16 来源:未来网

  未来网高校频道11月6日讯(记者 张程 通讯员 林钊宇) 10月27日,2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛在北京农学院举行。本次食品节活动主题为“新时代、新创意、新食品”。开幕式邀请了北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王頡、北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平和河北农业大学等12所京津冀地区高校食品学院的领导和专业教师。北京农学院副校长范双喜出席开幕式。

  开幕式上,食品科学与工程学院院长张红星致欢迎辞。北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王颉分别致辞,学生代表武亚帅发言。

  酿酒工程专业教师代表庞晓娜带领食品学院新生入行宣誓。

  北京农学院副校长范双喜讲话,他对食品节的召开表示祝贺,对历年来食品节的举办表示肯定。他希望同学们能够登高望远,居安思危,不忘初心,牢记使命,面向未来、勇于创新,争做新时代的合格大学生。随后,副校长范双喜宣布2018年“燕京杯”京津冀大学生食品创新创意大赛暨北京农学院第11届食品节开幕。

  27日上午,2018燕京杯京津冀大学生食品创新创意大赛竞赛作品答辩会举行。北京食品学会理事长李东、天津市食品学会理事长陈娟、河北省食品学会理事长王颉、北京燕京啤酒股份有限公司总经理助理林智平、北京农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系主任韩涛担任评委。

  共有来自京津冀13所院校的14四组选手参加了此次竞赛,各组学生代表依次上台通过五分钟的PPT介绍参赛作品,阐述了他们所做产品的理念、特点、成本和市场分析等,并提供竞赛作品供评委品评,评委针对每组产品的创意及制作流程提出问题和建议。竞赛共评选出一等奖2项,二等奖5项,三等奖7项,最佳创意奖1项,最具人气奖1项,最佳口感奖1项。

  27日下午,燕京杯京津冀食品科技创新与人类健康青年学术论坛举行。论坛由食品科学与工程学院院长张红星主持。

  中国食品发酵工业研究院酿酒研究中心主任李红作题为“饮酒与健康”的报告,她讲解了酒的基本属性,中国酒文化的起源、发展与现代技术,介绍了现今中国酒行业的情况。北京御食园食品股份有限公司副总经理董立军作题为“当前形势下食品企业科技御创新和食品安全管理挑战与应对”的报告,他对当前形势下食品企业进行了详细分析,提出了食品加工企业的重点需求是创新,细述了如何应对食品加工企业的食品安全管理的挑战。中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫作题为“现代农业营养健康与精准营养未来”的报告,他指出食品行业在未来30年必将兴起,那时将是同学们大展身手的好时机。

作者: 编辑:耿玥

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