甘肃民族师范学院领导深入学生食堂陪餐

9月8日，甘肃民族师范学院党委副书记、校长唐伟尧，党委委员、副校长旺德、孙亮深入学生食堂开展督导检查并陪餐。

检查期间，校领导详细了解食堂日常运营管理、食材采购验收、菜品定价、餐饮器具消杀、食品留样管理等工作开展情况，仔细查看后厨操作区、食材储存区、清洗消毒区等关键区域。就餐时段，校领导与同学们一同排队取餐、同桌就餐，亲切交流，认真听取大家对菜品种类、饭菜价格、就餐环境、服务质量等方面的意见建议，针对环境卫生、配套服务、餐价管理等师生关切的问题现场部署整改工作。

唐伟尧强调，食品安全和餐饮质量事关师生切身利益，必须以最严标准、最实举措守好师生“舌尖上的安全”。一要压实主体责任，筑牢安全防线。后勤保障部门切实扛牢食品安全主体责任，健全完善食品安全管理制度，常态化开展食品安全自查自纠，全面防范化解各类食品安全风险。二要严把食材关口，筑牢源头防线。抓实食材采购溯源、验收储存等全流程管理，严格落实食品留样制度，做到食材全程可追溯、责任可追查；要聚焦学生需求，提升服务质效。三要坚持以生为本，常态化征集学生就餐意见，精准对接学生就餐需求，不断提升学生就餐的幸福感与获得感。四要强化常态监管，健全长效机制。后勤保障处和食堂运营方要常态化开展食堂督导检查，以规范化、精细化、闭环式管理护航师生饮食安全与身心健康。

该校后勤保障处负责人参加。（通讯员：何菊琴）