10月21日，由湖北省食品科学技术学会主办，湖北民族大学生物科学与技术学院、微康益生菌（苏州）股份有限公司及华中农业大学食品科学技术学院联合承办的第四届微康益生菌杯酸奶DIY大学生创新竞赛启动仪式在该校举行，华中农业大学分会场同步直播。湖北民族大学党委副书记、副校长汪兴平参加了启动仪式。
会议分启动仪式、知识科普及赛事宣讲两个阶段。湖北省教育厅、湖北省卫生健康委员会、湖北省市场监督管理局、湖北省科学技术协会等单位负责人在线出席本次启动仪式；微康益生菌（苏州）股份有限公司董事长助理、总经办主任马张良应邀在主会场出席仪式；湖北省食品科学技术学会、环境食品学教育部重点实验室、微康生物科技有限公司研究院等领导和企业代表及华中农业大学食品科学技术学院师生代表应邀在华农分会场参加会议。
湖北省食品科学技术学会会长、环境食品学教育部重点实验室主任潘思轶教授围绕“没有全民健康，就没有全民小康”主题，介绍了益生菌在人体健康方面的重要作用，希望参赛者以微康益生菌为平台，以酸奶为媒介，创造出丰富多彩、琳琅满目的产品，让消费者获得有更多营养价值的酸奶产品。
湖北省卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处处长曹勤希望参赛者以营养健康为导向，发挥创新创造能力，为食品营养领域提供更多创意，让更多人了解足够奶制品摄入的需要，认识合理膳食的知识和重要性，从而更好的辐射大众。
马张良代表企业介绍了微康益生菌自成立以来的研发方向、取得成就，表示今后将一如既往地鼓励并支持大学生在营养健康食品上的创新与研发，不断探索校企合作模式。
汪兴平宣布本届微康益生菌杯酸奶DIY大学生创新竞赛正式启动。
在知识科普及赛事宣讲环节，主办方代表围绕益生菌知识、赛事物料以及产品制作方案等方面，鼓励同学们打破常规、拓展思维、勇于创新，多角度、全方位进行产品设计和创新研发，研发更多健康、营养、美味的新产品，并详细介绍了本次大赛的赛制及流程。
据悉，大赛旨在践行“健康中国”战略，鼓励大学生积极创新和开发健康、营养、美味的食品，为健康中国贡献力量。（通讯员：湖北民族大学杨婷雅 蔡怡琳）
